Arroz com Kani, azeitonas e rúcula
Publicado
15/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 Kanis
- 2 colheres de chá de alho
- ½ cebola picada
- 2 xícaras de arroz cru lavado e escorrido
- 4 xícaras de água fervente (com um cubo de caldo de legumes)
- 10 azeitonas pretas
- ½ xícara de uva passa
- Salsinha
- Cebolinha verde
- 6 colheres de sopa de azeite
- Folhas de rúcula
Modo de Preparo
- Em uma panela aqueça o azeite, junte o alho e a cebola, refogando bem.
- Acrescente o arroz e frite por um minuto.
- Junte o caldo fervendo, tempere com sal e deixe cozinhar.
- Quando ainda estiver com um pouco de caldo, junte a uva passa, as azeitonas, a salsinha e o Kani.
- Tampe a panela para terminar de cozinhar.
- Solte o arroz, misture as folhas de rúcula e sirva imediatamente polvilhado com cebolinha verde.
