Arroz de Camarão

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de molho de alho
• 1 pimenta de cheiro
• 2 xícaras de chá de arroz já lavado e seco
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 3 xícaras de chá de caldo de camarão

Camarão

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola bem picada
• 1 pimentão bem picado
• 2 pimentas de cheiro picadas
• 2 tomates sem pele e sem sementes e picados
• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1 xícara de chá de caldo de camarão
• Colorau
• Molho de alho
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Cheiro verde
• 1 colher de chá de azeite de dendê
• 800 g de camarão

Primeira Parte

1. Em uma panela aberta, aqueça o óleo
2. Refogue a cebola, o molho de alho, a pimenta de cheiro
3. Junte o arroz e refogue muito bem
4. Acrescente o leite de coco, e o caldo de camarão e deixe cozinhar

Segunda parte

1. Descasque o camarão cru, tempere com sal, pimenta do reino e o molho de alho
2. Reserve
3. Em uma frigideira aberta, aqueça o óleo, refogue a cebola, o pimentão, tomate, pimenta de cheiro
4. Acrescente o leite de coco, o caldo de camarão, a farinha de trigo e o colorau
5. Deixe ferver um pouco
6. Junte os camarões e deixe levantar fervura, dê o ponto de sal
7. Retire do fogo acrescente o cheiro verde e misture ao arroz já cozido
8. Sirva imediatamente