Arroz de forno
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 250gr de arroz
- 3 cravos-da-índia
- 1 cebola grande
- 100gr de presunto
- 200gr de linguiça defumada
- 2 cenouras grandes
- 1 aipo
- 2 alhos-poró
- 1 ramo de salsinha
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de coentro picado
- sal, pimenta
Modo de Preparo
- Lave o arroz e cozinhe por 15min. em 1 litro de água fervente temperada com sal e os cravos-da-india. Descasque e pique a cebola. Corte o presunto em fatias finas e a linguiça em rodelas.
- Raspe e pique as cenouras e o aipo.
- Retire as raizes e as pontas do alho-poró, depois lave e corte em rodelas. Lave a salsinha. Aqueça o forno a 210 C.
- Numa panela, doure a cebola em 2 colheres de azeite. Acrescente o presunto e a linguiça.
- Adicione os legumes, o arroz com água em que ele foi cozido e a salsinha.
- Misture. Deixe ferver, tempere com sal e pimenta. Transfira o conteúdo da panela para uma assadeira e leve ao forno para grratinar com azeite e coentro picado.
Informações adicionais
Para 4 pessoas
