Arroz de Forno à Parmegiana

• 2 xícaras de arroz
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 100 g de presunto picado
• 100 g de mussarela picada
• 3 tomates batidos no liquidificador com pouca água e 1 cubinho de caldo de galinha

Cozinhe o arroz com o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente em fogo baixo por 15 minutos (quando estiver fervendo, prove o sal

1. se precisar, coloque outro cubinho de caldo de galinha).
2. À parte, bata os ovos com o queijo e misture com o arroz.
3. Num refratário (médio) faça camadas alternadas de arroz, presunto, mussarela e um pouco de tomate batido.
4. Repita a operação mais duas vezes. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos.