Arroz de Forno com Frango em Camadas
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 unidade(s) peitos de frango cozidos em água
- Sal
- Limão
- 1 xícara(s) vinho Madeira
- 3 colher(es) de sopa arroz
- 3 colher(es) de sopa margarina sem sal
- 4 unidade(s) tomates picados
- 2 unidade(s) cebolas grandes picadas
- 2 unidade(s) alho inteiro
- 1 colher(es) de chá páprica doce
- 1 unidade(s) maço de cheiro-verde picado
- 1 unidade(s) repolho pequeno picado
- Sal e pimenta-do-reino
- 2 unidade(s) ovos bem batidos
- Farinha de rosca
Modo de Preparo
- Cozinhe os peitos de frango em água, limão e sal
- Deixe-os esfriar, desfie a carne e ponha-a numa tigela, cobrindo-a com o vinho Madeira.
- Refogue na margarina os tomates, as cebolas, os dentes de alho e repolho
- Salgue e apimente
- Junte a páprica.
- Faça um arroz comum.
- Unte uma fôrma refratária, ponha no fundo uma camada de arroz, depois uma camada do frango desfiado, uma camada do refogado, outra de arroz, até terminarem os ingredientes
- A última camada deve ser de arroz.
- Bata os dois ovos com o vinho Madeira que serviu para temperar os pedaços de frango e ponha-os por cima de tudo
- Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.
