Arrumadinho de Feijão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg feijão verde
- Sal
- Alho e cebola picados, a gosto
- 1/2 kg charque (carne seca)
- 1/2 kg carne-de-sol (de boi ou de porco)
- 1/2 kg linguiça
- Óleo
- Farinha de mandioca, o suficiente
- Sal, pimenta, salsa e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão em água temperada com pouco sal
- Depois de cozido, mantenha por mais um tempo na água do cozimento, deixando inchar os caroços
- Escorra o feijão e refogue com o alho e a cebola
- Escalde o charque, a carne-de-sol e a linguiça.
- Corte as carnes em lascas
- A linguiça, em pedacinhos
- Frite no óleo em uma frigideira grande
- Reserve uma parte das carnes para colocar sobre o prato
- Misture o restante ao feijão, acrescentando a farinha de mandioca.
Informações adicionais
Tempo de Preparo 45 minutos
