Aspargos com molho de ovo Tamires Vicentin

Pique a salsa

Acrescente o caldo de limão, a gema, o leite, sal e pimenta do reino a gosto

Misture e bata muito bem.

Coloque os aspargos numa forma, despeje o molho e leve ao forno moderado durante 5 minutos

Se usar aspargos frescos, prepare-os da seguinte maneira: raspe-os, corte-os no mesmo comprimento e lave-os bem

Faça macinhos de 8 aspargos cada um e amarre-os

Coloque esses maços numa panela alta, com água e sal, de maneira que as pontas fiquem para cima e fora da água e cozinhe em fogo moderado