Assado de Batata e Camarão

Name: Assado de Batata e Camarão
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas e amassadas; 1 kg de filé de camarão; 3 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; cebolinha picada; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 caixas de creme de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 6 colheres (sopa) de azeite; 100g de queijo ralado; 200g de queijo coalho ralado; sal e pimenta do reino o quanto baste

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

1 kg de batatas cozidas e amassadas
1 kg de filé de camarão
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
cebolinha picada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 caixas de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de azeite
100g de queijo ralado
200g de queijo coalho ralado
sal e pimenta do reino o quanto baste

Modo de Preparo

Misture as batatas amassadas com a manteiga e o queijo ralado.
Tempere com sal e pimenta. Misture muito bem e divida em duas partes iguais.
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Acrescente os camarões, o extrato de tomate, a cebolinha picada e refogue bem.
Acrescente a farinha de trigo e o creme de leite misture tudo muito bem.
Corrija o sal e a pimenta. Coloque metade da massa de batatas num refratário de sua preferência. Cubra com o creme de camarão.
Coloque o restante da massa de batatas e espalhe bem.
Cubra com o queijo coalho e leve ao forno até que tudo esteja bem dourado.