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Avestruz grelhado

Informações da receita
  • 300 g de carne de avestruz fresca e limpa
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres de cebola ralada bem fininha
  • 1 dente de alho socado
  • 3 colheres de geléia (de qualquer sabor)
  • 5 colheres de vinho (ou licor, vinho do porto ou vinagre de framboesa, ervas ou estragão)
  • 1/2 copo de caldo de carne
  • Sal

Como fazer

Refogar a cebola e o alho na manteiga, sem deixar corar

Acrescentar a geléia, o vinho e o caldo de carne

Deixar em fogo baixo para reduzir

Quando estiver na consistência desejada, ajustar o sal

Grelhar a carne (salpicada com um pouco de sal) ao ponto e servir com o molho por cima.

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