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Azeitonas mediterrânicas marinadas
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Publicado
09/05/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 11/2 colheres de sopa de sementes de coentros
- 1 limão
- 200 g de azeitonas kalamata
- 200 g de azeitonas verdes
- Azeite extra virgem
- Sal marinho e pimenta preta acabada de moer
Modo de Preparo
- esmague num almofariz as sementes de coentros, mas não as deixe demasiado finas. Descasque o limão em tiras grossas e compridas e coloque numa tigela com as azeitonas. Esprema o limão e junte-lhe três vezes o volume de azeite extra virgem. Tempere com sal, pimenta e as sementes de coentros esmagadas. Verta sobre as azeitonas e deixe marinar. Quanto mais tempo marinarem, melhor será o seu sabor.
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