Batata bolinha assada

• Batatinhas bem pequenas, sem descascar
• Molho de mostarda

Molho

• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 cubinho de caldo de galinha, sem dissolver em água
• 3 colheres (sopa) de mostarda (no caso da Dijon, usar uma só colher)
• Pimenta-do-reino moída
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sobremesa) de suco de limão
• Pimenta-do-reino verde em grãos, em conserva de salmoura, escorrida

1. Faça numa pequena tigela refratária, em banho-maria
2. Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo.
3. Quando começar a esquentar, adicione o meio cubo de caldo de galinha, a mostarda, a pimenta-do-reino e o alho
4. Deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo, sempre em fogo baixo.
5. Vai engrossar um pouco
6. Depois de esfriar, adicione o limão e os grãos de pimenta verde e misture bem.
7. Sirva as batatas em porções, acompanhadas por uma tigelinha com o molho de mostarda.