Batata de Boteco Karen

Cozinhe em uma panela com água as batatas junto com o caldo de legumes até que fiquem bem firmes. Escorra e reserve.

Então, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e recheie com uma fatia de mortadela e outra de presunto. Aperte as duas partes da batata, uma contra a outra e prenda com os palitos. Depois, passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca.

Leve para fritar em óleo ligeiramente aquecido por 2 minutos ou até que esteja bem dourada. Escorra em papel absorvente e sirva quentinha com suco de frutas. Não esqueça de retirar os palitos.