Batata doce com linguiça na cachaça
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de batata-doce em cubos de 4cm
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 1 gomo de linguiça de pernil em rodelas
- 1 gomo de linguiça toscana em rodelas
- 1 cebola fatiada
- 3 colheres (sopa) de cachaça
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata em água fervente com sal por 10 minutos ou até amaciar.
- Escorra e reserve. Aqueça uma frigideira grande com o óleo e frite as linguiças até dourar.
- Abaixe o fogo, adicione a cebola e refogue até dourar. Junte a cachaça com cuidado. Deixe evaporar, acrescente a batata reservada, sal e pimenta e refogue por 2 minutos.
- Despeje em uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.
