Batata-doce glaçada
Ingredientes
Conversor de medidas- 800 g de batata-doce de tamanho médio
- 60 ou 80 g de manteiga ou margarina
- 200 g de mel
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- sal
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e leve ao fogo numa panela com água fria e sal.
- Cozinhe durante 1/2 hora mais ou menos, a contar do momento da fervura.
- Devem ficar ainda um pouco duras.
- Escorra, descasque e corte em fatias de 1/2 cm.
- Coloque as fatias de batata sobrepostas, num refratário untado com bastante manteiga.
- Regue com mel e polvilhe com canela.
- Espalhe por cima o resto da manteiga em pedacinhos e leve ao forno moderado durante 1/2 hora.
- Regue de vez em quando com a calda que se forma no refratário.
