Bavaroise Celestial de Chocolate

• 1/2 litro(s) de leite
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 150 gr de chocolate em pó
• 5 unidade(s) de gema de ovo
• 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
• 3 colher(es) (sopa) de água fria(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de água fervente
• 6 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 1 lata(s) de creme de leite

Observação

1. Reserve 5 colheres (sopa) do açúcar
2. Bater os quatro primeiros ingredientes no liqüidificador
3. Colocar as colheres de água fria na gelatina, mexer e depois dissolvê-la muito bem, na água fervente, fora do fogo
4. Acrescentar a gelatina dissolvida ao creme do liqüidificador e tornar a bater
5. Reservar
6. Bater as Claras em neve e juntar as 5 colheres (sopa) de açúcar, sempre batendo
7. Acrescentar à essa mistura o creme de leite, mexendo com uma colher, delicadamente
8. Incorporar ao creme de chocolate (que estava no liquidificador) à mistura das claras em neve e creme de leite
9. Colocar em fôrma untada com um pouco de óleo
10. Levar à geladeira para gelar
11. Desenformar no dia seguinte ou após 8 horas
12. Se quiser sofisticar, enfeitar com fios de ovos e cerejas.