Bavaroise de Manga Light
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 mangas cortadas em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga light
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- Suco de 2 limões sicilianos
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 6 gemas
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de creme de leite 0% de gordura
- Fatias de manga com casca para enfeitar
- 8 colheres (sopa) de geléia de morango light
Modo de Preparo
- Em uma panela, junte a manga, o limão e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Acrescente 2 colheres.
- (sopa) do adoçante e bata no liquidificador até formar um purê
- Reserve.
- Na batedeira, bata as gemas com 1 colher.
- (sopa) do adoçante até formar um creme esbranquiçado.
- Reserve.
- Numa panela, misture o leite e as gemas e cozinhe em banho-maria
- Mexa com uma colher de pau até engrossar (não deixe ferver).
- Reserve.
- Dissolva a gelatina na água, leve ao fogo para dissolver e, depois, junte ao creme de gemas.
- Acrescente o purê, a cachaça, o creme de leite e o restante do adoçante.
- Mexa bem .
- Distribua em formas individuais untadas.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por seis horas.
- Desenforme sobre um prato de sobremesa, cubra com a geleia e decore com as fatias de manga.
