Bem casados de cogumelos
Ingredientes
Conversor de medidas- 24 cogumelos pequenos frescos
- 1 queijo de cabra
- 2 colheres de sopa de patê de azeitona verde
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- folhas de salsa
- 1 limão
- 100 g de alface mache ou minirrúcula
- pimenta do reino preta em grãos
Modo de Preparo
- Limpe e lave a alface mache
- Depois de bem escorrida, forre com as folhas o prato de servir
- Limpe os cogumelos, eliminando o talo, esfregue-os cuidadosamente com um pano de prato úmido para eliminar as impurezas e salpique-os com o suco de 1/2 limão coado para que não escureçam.
- Numa vasilha à parte, misture o queijo de cabra com o parmesão, o patê de azeitona, a salsa, lavada e picada fininho, e uma pitada de pimenta
- Com esse composto, recheie duas cabeças de cogumelos, como um bem-casado.
- Disponha os 12 bem-casados sobre o leito de verdura e deixe na geladeira até servir.
