Beringela à parmegiana

Salvar3

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Enviado por

Sandrinha

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

• 2 berinjelas grandes
• 3 ovos e farinha de trigo para empanar
• óleo para fritar
• 1/2 litro de molho de tomate
• 400g de mussarela
• queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Lave as berinjelas e corte em fatias
2. Reserve
3. Coloque os ovos em um recipiente e bata levemente
4. Passe as fatias de berinjelas e a seguir, passe-as pela farinha de trigo
5. Frite em óleo quente
6. Escorra
7. Regue com o molho de tomate o fundo de um refratário
8. Intercale em camadas as berinjelas, fatias de mussarela e molho
9. Termine com mussarela e molho
10. Polvilhe com queijo ralado
11. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 10 minutos para gratinar

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Ingredientes

Tomate Queijo