Berinjela à Pasta de Soja - Nasu no Misso Koro Braga

Informações da receita

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Molhos e entradas Pasta e Patê

400g de berinjela cortada em cubos de 2cm e deixada de molho na água óleo de soja o suficiente
100g de carne de porco em fatias finas
100g de misso (pasta de soja)
30g de açúcar
50 ml de água

Como fazer

Misture bem o misso, o açúcar e a água e deixe reservado.

Leve a carne ao fogo com um pouco de óleo e refogue bem.

Acrescente a berinjela escorrida numa peneira e continue refogando.

Coloque a mistura reservada, aumente o fogo para não minar água e misture rapidamente, tomando cuidado para não desmanchar a berinjela.

Quando a berinjela estiver cozida, retire do fogo e sirva.