Bife com pimenta-rosa
Publicado
06/01/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 bifes de alcatra
- 4 colheres de (sopa) de pimenta-rosa
- 1 xícara de (café) de conhaque
- 100 gramas de margarina
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 150 ml de creme de leite
- 100 ml de caldo de carne
- sal e cominho a gosto
Modo de Preparo
- Temperar os bifes com sal, pimenta-rosa e cominho. Dourar na mistura de margarina e óleo quentes. Retirar os bifes, eliminar parte da gordura e flambe o restante com o conhaque. Adicionar o creme de leite, deixar quase ferver e acrescentar o caldo de carne. Juntar os bifes e deixar aquecer no molho. Servir.
