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Bife Roquefort
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 bifes de filé mignon
- 150 gramas de queijo roquefort (ou gorgonzola) em migalhas
- 4 colheres de (sopa) de manteiga
- 4 metades de peras em calda
- Salsa para enfeitar
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º)
- Escorra as peras
- Numa frigideira, frite os bifes na manteiga por apenas 1 minuto de cada lado
- Retire da frigideira e ponha numa assadeira forrada com papel alumínio levemente untado
- Coloque uma metade de pera sobre cada bife
- Distribua o queijo, por igual, sobre os bifes
- Leve ao forno pré aquecido até o queijo derreter
- No momento de servir, enfeite com a salsa.
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