Biscoito amaretto
Ingredientes
Conversor de medidas- 380g de amêndoas sem casca
- 1¼ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2⅔ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de amêndoas
- 3 claras de ovo
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Em um processador coloque as amêndoas até formar uma farinha e reserve.
- Em um recipiente misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o açúcar e a essência de amêndoas.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firmes
- Acrescente a mistura de amêndoas, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea
- Em uma fôrma untada com óleo, forre com papel manteiga
- Com a ajuda de uma colher faça bolinhas (não muito grandes) com a massa
- Amasse ligeiramente cada bolinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190°C e asse por cerca 20 minutos
- Os amarettos estão prontos quando ficarem bem douradinhos
- Retire do forno, espere esfriar e sirva.
