Bobó de calabresa
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de mandioca
- 400 ml de leite de coco
- 400 g calabresa defumada cortada em cubinhos e escaldada
- 2 cebolas picadas
- ¼ de xícara de azeite de oliva
- ¼ de xícara de chá de azeite de dendê
- sal
- molho de pimenta
- salsinha picada
Modo de Preparo
- Cozinhe as mandiocas na panela de pressão por 20 minutos
- Enquanto isso escalde a calabresa e escorra bem, refogue a calabresa e a cebola no azeite e reserve
- Bata no liquidificador a mandioca escorrida com o leite de coco, coloque na panela do refogado e deixe ferver, coloque o dendê, acerte os temperos, coloque a salsinha e sirva.
