Bobó de Jerimum
Publicado
27/05/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de filé de camarão
- 1 Cebola pequena picada
- 4 Dentes de alho picados
- Cebolinha e coentro a gosto
- 1kg de jerimum cozido e amassado
- 3 Tomates picados
- 1 Pimentão picado
- 200ml de leite de coco
- Azeite de oliva e azeite de dendê
- ½ Xícara de pimenta de cheiro picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite e o dendê, depois refogue os vegetais
- Acrescente o camarão juntamente com o jerimum
- Refogue bem
- Acrescente o leite de coco e deixe apurar
- Corrija o sal e sirva com arroz.
