Bolinhas de abacaxi
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 abacaxi médio batido no liquidificador
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Espanhol
- Açúcar cristal para enrolar
Modo de Preparo
- Misture numa panela o abacaxi e o açúcar
- Leve para cozinhar
- Assim que levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, por 15 minutos ou até obter consistência de geléia
- Retire.
- Misture o leite condensado, o coco e o Azeite de Oliva Espanhol
- Volte ao fogo e cozinhe por mais 20 minutos ou até ficar consistente e desgrudar do fundo da panela
- Retire e deixe esfriar.
- Faça bolinhas, passe no açúcar cristal e arrume em forminhas
