Bolinho de Concha

1. Cozinhe o frango em uma panela com 4 litros de água e com todos os temperos.
2. Enquanto cozinha pegue uma bacia grande e coloque a farinha e mexa colocando água fria aos poucos até ficar macia.
3. Coloque os cheiros verdes picados e mexa.
4. Depois de cozido, desfie o frango.
5. Coloque o caldo fervendo sobre a farinha e mexa bem com colher de pau até ficar bem cremoso.
6. Pegue os ovos e bata, coloque o polvilho e jogue em cima da massa.
7. Mexa muito bem.
8. Está pronto.

Modo de fritar

1. Coloque bastante óleo na panela grande e deixe esquentar.
2. Modele-os na concha ou enrole com as mãos.
3. Depois de frio não mexa, logo a seguir espere fritar até ele se soltar da panela.
4. Para rechear o bolinho abra a massa na mão e coloque o frango, antes de fritar.