Bolo Alemão
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher (chá) de raspa de casca de limão
- 1 colher (sopa) cheia de fermento
- 3 xícaras bem cheias de farinha de trigo
- 1xícara rasa de fécula de batata
- 1 xícara cheia de manteiga
- 3 xícaras de açúcar
- 100 gramas de passas sem sementes
- 1 copo de cerveja clara
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
Modo de Preparo
- Bater bem até ficar cremoso, a manteiga com o açúcar e as passas picadinhas; juntar as gemas, uma a uma, e sempre batendo vão se adicionando alternadamente a raspa de limão, o sal, a cerveja, a fécula de batata e a farinha de trigo peneiradas juntas e as claras batidas em neve
- Por último, juntar o fermento peneirado por duas vezes
- Misturar bem e despejar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
- Assar bem em forno regular
- Pode usar uma glacê preferida e enfeitar com nozes picadas e assar o bolo em forma retangular ou redonda ou deixar mesmo o bolo simples
