Bolo Alemão Lucia

Bater bem até ficar cremoso, a manteiga com o açúcar e as passas picadinhas; juntar as gemas, uma a uma, e sempre batendo vão se adicionando alternadamente a raspa de limão, o sal, a cerveja, a fécula de batata e a farinha de trigo peneiradas juntas e as claras batidas em neve

Por último, juntar o fermento peneirado por duas vezes

Misturar bem e despejar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo

Assar bem em forno regular

Pode usar uma glacê preferida e enfeitar com nozes picadas e assar o bolo em forma retangular ou redonda ou deixar mesmo o bolo simples