Bolo Astrid Lia

Informações da receita

40 porções
1 hora
2 favoritaram
17/05/2015
Bolos e tortas Bolos

Bolo que já é assado com a cobertura. Portanto, pronto para servir.

1 copo (250 ml) de leite
2 copos (a mesma medida) de açúcar
3 copos (a mesma medida) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos (claras em neve)
1 xícara (chá) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
Goiabada fatiada fina (mais ou menos 400g)
100 g de coco ralado (eu gosto em flocos)
1 lata de leite condensado (se preferir menos doce, coloque metade)

Como fazer

Bata a manteiga, as gemas e o açúcar, até esbranquiçar. Depois a farinha, o leite e o fermento. Por último, só mexendo, as claras em neve. Despeje em assadeira untada e polvilhada.

Coloque sobre a massa (antes de assar) a goiabada fatiada, o leite condensado (faça furos para colocar de fininho) e por último o coco ralado. Assar (180 graus, aproximadamente 30 minutos).

Informações adicionais

É uma receita de amigos há décadas e não pode faltar nas nossas reuniões. Coma frio. Se não gostar de goiabada, substitua por um creme de sua preferência.