Bolo bomba
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
- 400g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite
- Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de baunilha
Modo de Preparo
- Para a massa, bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater
- Adicione o açúcar e bata por 3 minutos
- Intercale o leite com a farinha peneirada até homogeneizar
- Junte o fermento e misture com uma colher
- Unte e enfarinhe uma fôrma, despeje a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture com o creme de leite
- Leve para gelar
- Desenforme o bolo depois de frio e corte ao meio pela horizontal
- Leve ao fogo o leite condensado misturado com as gemas e a margarina, mexa sem parar até formar um brigadeiro um pouco mais mole do que o ponto de enrolar
- Tire do fogo, misture a baunilha e reserve
- Coloque a primeira massa, espalhe o creme de chocolate, coloque a segunda massa e cubra com o creme branco
- Leve para gelar por 2 horas
- Corte o bolo em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio
- Leve para gelar por 4 horas antes de servir
