Bolo de bacalhau Elisângela

Cozinhe as batatas com 1 folha de louro.

Amasse-as ainda quentes com um garfo e reserve

Em uma panela ferva a água com a manteiga

Junte de uma só vez a farinha de trigo e mexa no fogo por um minuto ate soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, junte os ovos um a um misturando vigorosamente

Fica um creme

Adicione o alho picado

Misture bem o bacalhau à batata e acrescente ao creme.

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno ate estar dourada, por 1:30 hs.

Sirva quente ou frio.