Cheesecake de bacalhau
Publicado
11/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 200 gramas de cream cracker triturado
- 100 gramas de manteiga
Recheio
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 cebola picada
- 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 batatas cozidas e passadas no espremedor
- 250 gramas de ricota amassada
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 2 gemas
- 1 ovo inteiro
- ½ xícara de parmesão
Modo de Preparo
Massa
- Misture bem o biscoito com a manteiga e forre o fundo de uma forma de abrir untada e gele por 15 minutos.
Recheio
- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Junte o bacalhau.
- Deixe cozinhar por alguns minutos e retire do fogo.
- Misture todos os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa.
- Alise bem o recheio e polvilhe com mais biscoito triturado misturado com queijo parmesão e leve ao forno ate que a torta esteja dourada.
- Deixe ficar morna e desenforme.
