Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Bolo de framboesa diferente
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 165 g de manteiga
- 1 e 1/3 de xícara de açúcar demerara (cristal marrom grosso)
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de coalhada
- 1/4 de colher de chá de essência de nozes
- 1/2 xícara de framboesas congeladas
Modo de Preparo
- Ligue o forno com a temperatura média, 210o C, deixe-o aquecer por 20 minutos.
- Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem clara.
- Junte um ovo de cada vez sem parar de bater.
- Acrescente a farinha, o fermento, a farinha de rosca.
- Misture a coalhada e a essência de nozes mas sem bater.
- Unte uma forma de bolo inglês manteiga, forre o fundo com papel manteiga, unte novamente e polvilhe com farinha de rosca.
- Polvilhe o fundo da forma com uma colher de chá de açúcar demerara.
- Transfira a massa para a forma e asse o bolo por aproximadamente 50 minutos ou um pouco mais.
- Retire o bolo do forno quando estiver dourado e a massa seca – experimente furá-la com um palito, se sair seco está pronto.
- Deixe a porta do forno aberta com o bolo dentro para perder temperatura por 10 minutos.
- Retire-o do forno, passe uma faca em volta para soltar a massa e vire-o sobre o prato que for servir.
- Retire o papel manteiga.
- Sirva depois de frio.
Informações adicionais
obs
A manteiga para esse bolo precisa estar realmente macia, por isso aqueça-a no forno de micro-ondas por aproximadamente 20 segundos ou até ter a textura de uma pomada.
Na hora de untar não se preocupe em espalhar uma camada uniforme de açúcar.
As framboesas congeladas aumentam o tempo do bolo no forno.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
