Bolo de Jenipapo
Calorias
116 kcal
Publicado
17/08/2018
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 jenipapo médio
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 3 colheres (sopa) de uva passa
- 1 pitada de canela em pó
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Bater na batedeira o açúcar com a manteiga derretida.
- Acrescentar as gemas e bater.
- Adicionar o suco de jenipapo (jenipapo sem casca e sem semente batido no liquidificador com a água) e homogeneizar a massa.
- Juntar lentamente à massa a farinha de trigo peneirada e o fermento químico e misturar até que a massa esteja lisa.
- Separadamente, bater as claras em neve e por a massa de bolo sobre a clara em neve.
- Misturar com uma colher de plástico ou de metal levemente e acrescentar as uvas passas e a canela em pó, mexendo até que a massa esteja homogênea.
- Colocar em uma forma de bolo (com furo) com 30 centímetros de diâmetro previamente untada com manteiga e farinha e assar em forno a 180 º C por 35 minutos.
Informações adicionais
Carboidratos
20,48g
Proteínas
2,13g
Gorduras totais
2,86g
Gorduras saturadas
2,65g
Gorduras trans
0,08g
Fibra alimentar
0,80g
Sódio
29,26mg
% Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
