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Bolo de Kiwi com Chocolate
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Publicado
16/11/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 12 Kiwis descascados e cortados em rodelas
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (a do leite condensado) de leite
- 1 lata de creme de leite com soro
- 2 colheres (de sopa) de maisena
- 3 gemas
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1 pacote de mistura para bolo no sabor de sua preferência
Modo de Preparo
- Prepare o bolo de acordo com instruções do fabricante.
- Asse-o em assadeira redonda pequena.
- Depois do bolo assado e já frio, dissolva a maisena em um pouco de leite e reserve. Coloque o restante do leite em uma panela, acrescente o leite condensado, misture bem e deixe alcançar o ponto de fervura.
- Abaixe o fogo, acrescente as gemas peneiradas, a maisena dissolvida e vá mexendo até engrossar.
- À parte, derreta o chocolate e misture com o creme de leite obtendo uma ganache cremosa.
- Recheie o bolo com o creme e espalhe os kiwis por cima.
- Por último, cubra o bolo com a ganache.
Informações adicionais
Peneire as gemas mas não raspe a peneira. O que ficar na peneira, despreze e jogue fora.
Poderá, se preferir, substituir os kiwis por morangos ou pedaços de abacaxi.
Poderá utilizar bolo simples caseiro de sua preferência.
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