Bolo de Laranja

Suco

• 5 laranjas
• 1 limão

Bolo

• 1 xícara de suco de laranja com limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar demerara (pode usar o refinado)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

• 1 xícara de suco de laranja com limão
• 3 colheres de geleia de canela (ou mel)
• 4 colheres de açúcar demerara (pode usar o refinado)

Suco

1. Esprema todas as frutas e passe na peneira. Você também pode usar só laranjas.

Bolo

1. Em um recipiente bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma bacia grande bata as gemas. Junte o açúcar e bata com um fouet até virar um creme amarelo claro. Junte o suco e o óleo e misture bem.
3. Aos poucos adicione a farinha, batendo sempre. Até que vire uma massa homogênea.
4. Junte as claras em neve, a essência de baunilha, as raspas e o fermento. E misture delicadamente até encorporar. Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Calda

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.