Bolo de mandioca
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 1/2 kg de mandioca ralada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de manteiga
- 5 ovos
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a mandioca e adicione 1/2 copo de água
- Misture bem, passe por uma peneira fina e deixe escorrer por 5 minutos, para retirar o excesso de polvilho da mandioca
- Despeje a massa peneirada em uma tigela, adicione o açúcar e mexa até que ele se dissolva
- Em seguida, junte a manteiga derretida
- Mexa bem, acrescente os ovos batidos, a canela, o queijo, o coco e o sal
- Misture e coloque em uma fôrma untada
- Leve o bolo para assar em forno médio preaquecido por 45 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo
- Retire do forno, espere esfriar, corte em pedaços e sirva
