Bolo de Nuvem

• 6 ovos
• 1 ½ copo de açúcar refinado
• 1 ½ copo de farinha de trigo

Cobertura

• Misture 1 lata de leite condensado com ½ lata de leite e 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.

1. Quebrar os ovos, separando as claras das gemas
2. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater bem.
3. Acrescentar as gemas, bater mais um pouco e desligar a batedeira.
4. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e mistura delicadamente com uma colher.

­Prepare a assadeira

1. Untar com óleo e polvilhar com farinha de trigo uma assadeira de 37cmx25cm.
2. Colocar a massa e assar em forno médio (180°) durante mais ou menos 20 minutos
3. Para saber se o bolo está assado, espetar nele um palito (se o palito sair seco, o bolo está bom).
4. Depois de assado, deixar esfriar e corte em 40 pedaços.

Prepare o côco

1. ­Reidratar 100g de côco ralado com ½ xícara (café) de água.

Prepare o papel

1. Cortar 20 tiras de papel alumínio com 15cm de largura e depois cortar ao meio.
2. ­Passar cada pedaço do bolo na calda e logo depois no côco
3. Embrulhar no papel alumínio.
4. Levar à geladeira por algumas horas antes de servir.

Cobertura

1. Passar cada pedaço do bolo na calda e logo depois no côco