Bolo de palmito
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 ½ xícara (chá) leite
- 3 ovos
- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 150 g de queijo ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 vidro de palmito
- 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
- temperos a gosto
Modo de Preparo
- No copo do liquidificador coloque o leite, o azeite e os ovos
- Bata
- Desligue e junte a maisena, a farinha, o sal e o queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar)
- Bata até obter um creme homogêneo
- Desligue e acrescente o fermento
- Bata para se agregar.
- Coloque um pouco da massa em uma assadeira untada e polvilhada (redonda)
- Espalhe o recheio e despeje o resto da massa
- Polvilhe queijo ralado
- Leve ao forno pré-aquecido a 150°c por 15 minutos
- A seguir passa para 180°c até dourar.
