Bolo do Tio Miro
Essa receita não tinha nome e quem me deu ela foi o meu Tio Miro essa semana, então ficou como Bolo do Tio Miro :-) Logicamente que eu tinha que dar meus pitacos e dei uma mudada na receita.
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 bananas nanicas maduras e amassadas com o garfo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de óleo (é xícara de chá como medida tá)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de Preparo
- Misture tudo muito bem com exceção dos ovos e o fermento. Se quiser utilize a batedeira, eu misturei com uma colher de pau.
- Por último bata os ovos com o fermento e adicione a mistura do bolo. Asse em forma untada e polvilhada com farinha de rosca, com forno pré aquecido.
- Demora de 30 a 40 minutos, ainda vale o teste do palitinho, se sair limpo estará pronto.
Informações adicionais
Agora as mudanças que eu fiz
- No lugar das 6 bananas eu só utilizei 2.
- Cortei 4 maças com casca e tudo e coloquei 2 colheres de açúcar mascavo e cozinhei no microondas até elas ficarem moles e secas (sem caldo), mais ou menos uns 15 minutos, isso depende muito de cada microondas.
- Utilizei a farinha PANKO no lugar da farinha de rosca.
- Coloque 3 colheres de uvas passas brancas na massa.
O bolo derreteu na boca, mas tem um porém, minha senhora, meu senhor com 30 minutos de cozimento a 180 graus, meu bolo estava líquido ainda. O que fazer pensei eu? Coloquei uma tampa sobre a forma e deixei mais 15 minutos e nada do danado cozinhar.
Esperei mais 15 minutos, aí sim ficou perfeito, portanto se for inventar moda como eu inventei o bolo vai demorar 1 hora para cozinhar minha senhora ou meu senhor! Mas valeu cada minuto, ficou uma delícia, como disse o danado desmanchou na boca, acredito que seja pela farinha que usei a PANKO (aquela japonesa), mas se fizer a receita tradicional demora o tempo de um bolo normal. Espero que gostem.
