Bolo Duo Pascoal

• 300 g de bolo light sabor abacaxi
• 300 g de bolo light sabor chocolate
• Recheio e Cobertura
• 1 1/2 lata de leite condensado light
• 1 medida da lata (leite condensado) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 5 gotas de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de abacaxi cortados em cubos
• 2 gemas

Para a massa

1. faça os dois bolos conforme as instruções da embalagem
2. Unte e enfarinhe duas fôrmas redondas sem buraco central de 20 cm e despeje as massas
3. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido por 30 minutos
4. Espere amornar, desenforme e reserve.

Para o recheio e cobertura

1. misture o leite condensado light, o leite desnatado, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo para engrossar ligeiramente
2. Deixe esfriar
3. Com metade do creme que vai para o recheio, misture a xícara (chá) de abacaxi cortado
4. A outra metade reserve para a cobertura.

Montagem

1. coloque o bolo de chocolate numa travessa de servir, espalhe metade do recheio e cubra com o bolo de abacaxi
2. Cubra toda a superfície e lateral com o restante do creme
3. Decore com abacaxi ou a gosto