Bolo Integral de Maçã

Massa

• 5 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de amido de milho
• meia xícara (chá) de leite
• 1 maçã grande com casca cortada em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• meia xícara (chá) de água
• meia xícara (chá) de açúcar mascavo
• meia colher (chá) de canela em pó

Para untar e enfarinhar

• margarina
• farinha de trigo integral

1. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro)
2. Reserve.
3. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
4. Bata na batedeira, a margarina, os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo.
5. Acrescente a farinha de trigo integral, a farinha de trigo e o amido de milho intercalando com o leite, batendo até obter uma massa pastosa.
6. Retire da batedeira, acrescente a maçã e o fermento e misture.
7. Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Calda

1. Em uma panela, junte a água, o açúcar e a canela e leve ao fogo médio, sem mexer, por 3 minutos, contatos a partir do início da fervura.
2. Desenfome o bolo em um prato e sirva com a calda.