Bolo Meia Lua com Frutas Cristalizadas

• 2 bolos industrializados recheados, sabor laranja (370 gramas cada)
• 1 receita de chantili
• 1 receita de creme de baunilha com frutas cristalizadas
• Um aro médio no formato de meia lua

Creme de baunilha com frutas cristalizadas

• 6 gemas peneiradas
• 500 ml de leite integral 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher sobremesa de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

200 gramas de frutas cristalizadas embebidas em 100 ml de conhaque Chantili

• 600 ml de creme de leite próprio para chantili (industrializado)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 6 colheres (sopa) de açúcar ou ao seu gosto

Creme de baunilha

1. Reserve as frutas e bata bem com um mixer ou liquidificador, os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até obter um creme bem cozido e firme.
2. Deixe esfriar e bata em batedeira com o batedor tipo raquete até obter um creme macio. Junte as frutas e reserve.

Chantili

1. Misture bem os ingredientes e bata em batedeira até obter um creme leve, mas não muito duro.

Montagem

1. Coloque o aro em um prato e forre com as fatias de um bolo.
2. Coloque o recheio reservado, cubra com as fatias do outro bolo. Embale com filme plástico ou papel alumínio e leve para gelar por 4 horas.
3. Retire o bolo da geladeira, retire o aro delicadamente e decore a gosto com chantili e estrelinhas de pasta americana ou com confeitos.