Bolo Pavê Maria

Para a base

• 2 ovos;
• 50 g açúcar;
• 50 g farinha.

Para o recheio

• 6 fls de gelatina;
• 4 ml de natas;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 pacote de bolacha maria;
• Café q.b.

Prepare a base

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha e bata novamente. Deixe numa forma de fundo removível, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve pra assar, retire, desenforme e deixe resfriar. Volte a colocar na forma.

Prepare o recheio

1. Coloque as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior. Sobre a base do bolo, disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente molhadas em café. A última camada deve ser de creme. Leve ao congelador até prender bem. Nessa altura, retire do congelador e desenforme cuidadosamente. Decore a superfície com doce de ovos.