Bolo prestígio branco
Receita tirada do caderninho da minha vó.
Publicado
05/02/2012
Ingredientes
Conversor de medidasPara a massa
- 200g de açúcar
- 200g de farinha de trigo
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Para o recheio
- 200g de coco ralado
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
Para a cobertura
- 300g de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Bater os ovos junto com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicionar a farinha e o fermento peneirados. Misturar delicadamente sem bater até que a massa fique homogênea. Coloque em forma untada e leve para assar em forno pre aquecido.
Preparo do recheio
- Misture os ingredientes.
- Leve ao fogo e deixe apurar (o ponto certo é o de cocada mole).
- Corte o bolo ao meio. Acrescente o recheio.
Preparo da cobertura
- Leve o creme de leite ao fogo.
- Deixe esquentar até o ponto de fervura. Em seguida junte o chocolate e misture.
- Espalhe sobre o bolo. Espere esfriar e sirva.
