Bolo recheado de frango ou legumes com palmito
Publicado
16/04/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras de farinha de trigo
- 100 gramas de margarina
- 1/2 xícara de maisena
- 1 colher de fermento
- 1 xícara de queijo ralado
- 1 colher de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- sal
Modo de Preparo
Massa
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com o sal e a margarina. Adicione o trigo, a maisena, o queijo, o açúcar e o óleo e o fermento alternando com o leite. Por último misture delicadamente as claras em neve.
Recheio de frango
- Cozinhe peito de frango em água e um pouco de sal e 2 folhas de louro.
- Retire e desfie. Frite 2 cebolas picadinhas, 1 dente de alho e refogue o frando desfiado, acrescente dois tomates sem sementes picadinhos, cheiro-verde.
- Ao retirar do fogo junte um copo de requeijão.
Recheio alternativo vegetariano
- Palmito picadinho refogado com cebolas picadinhas, alho, louro (retire as folhas depois de pronto o recheio), milho, ervilha e tomate picadinho sem sementes.
- Pode temperar com cheiro-verde, folhas de manjericão.
- Pode adicionar o requeijão se desejar.
- Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
- Coloque um pouco da massa e o recheio, termine cobrindo com a massa e levando para assar.
