Bolo Salgado de Cenoura

Massa

• 2 cenouras grandes
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Recheio

• 5 salsichas picadas
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de salsa picada
• ½ pimentão pequeno picado

1. No liquidificador bata o leite, os ovos, a margarina e o caldo de legumes
2. Adicione a cenoura em pedaços e a farinha e bata bem
3. Transfira a massa para uma tigela e misture o fermento
4. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, empregue o recheio, cubra com o restante da massa e asse em forno médio pré-aquecido por 35-40 minutos ou até que passe pelo teste do palito
5. Misture os ingredientes do recheio e empregue