Bolo Salgado Gelado Agridoce

• 1 pacote de pão de forma sem casca (usei integral)

Cobertura

• Creme de ricota light para cobrir a última camada

Para enfeitar

• Requeijão
• Batata
• Tomatinhos

Recheio

• 200g de peito de peru fatiado
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado e cozido (Eu não coloquei açúcar no cozimento, porque o abacaxi já era docinho)
• 2 maçãs verdes picadinhas sem casca
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas
• 1/2 xícara (chá) de cerejas em conserva (coloquei também 2 colheres de sopa do caldinho)
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de damasco picadinho
• 1 xícara de maionese (usei light)
• Salsinha picadinha a gosto
• Pimenta moída na hora
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

1. Misture todos os ingredientes do recheio.
2. Depois monte o seu bolo inteiro ou individual. Coloque fatia de pão, recheio, pão, recheio e aí você vai fazendo as camadas. Termine com o recheio e cubra com o creme de ricota.
3. Coloque a batata palha, enfeita como requeijão e tomatinhos na hora de servir.