Bombinhas de Café
Ingredientes
Conversor de medidasPara as bolinhas
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de adoçante em pó próprio para ir ao fogo
- 1 colher (sopa) de margarina ligth
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 gema
Para o recheio
- 1 xícara (chá) de café preparado forte
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio p/ ir ao fogo
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (chá) de licor de café
- 1 colher (sobrem.) de margarina ligth
Para a cobertura
- 5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 colher (chá) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de café preparado forte
- 1 colher (sopa) de leite desnatado
Modo de Preparo
Preparo das bolinhas
- Em uma panela antiaderente, coloque a água e o sal, o adoçante e a margarina.
- Quando levantar fervura, junte de uma vez a farinha peneirada.
- Mexa com uma colher de pau.
- A massa estará cozida quando desgrudar da panela.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, junte o ovo e depois a gema.
- Bata bem a cada adição.
- Volte mais dois minutos ao fogo que a massa seque.
- Retire do fogo e coloque em saco de confeiteiro com o bico liso.
- Molde as bombinhas em uma assadeira untada.
- Leve ao forno quente por 15 minutos ou até que as bombinhas estejam dourada.s
- Reserve.
Preparo do recheio
- No liquidificador coloque todos os ingredientes menos a margarina,
- bata bem.
- Despeje em uma panela antiaderente e mexa com uma colher de pau até engrossar.
- Junte a margarina e misture bem.
- Deixe o creme esfriar.
- Com o saco de confeiteiro recheie as bombinhas fazendo um furo em baixo.
Preparo da cobertura
- Misture todos os ingredientes até obter uma pasta grossa.
- Com a ajuda de um pincel, espalhe essa cobertura por todas as bombinhas já recheadas.
