Boxty
Ingredientes
Conversor de medidas- ¼ xícara de manteiga derretida ou gordura de bacon
- ½ xícara de purê de batatas
- 4 xícaras de farinha de trigo
- ½ quilo de batatas cruas
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Descascar as batatas e ralar sobre um pano limpo.
- Apertar e recolher o líquido numa tigela.
- Misturar as batatas cruas com o purê de batatas.
- Quando formar uma goma ao fundo do líquido das batatas, jogue a água fora e misturar à goma as batatas cruas.
- Misturar bem, juntar a farinha, sal e pimenta.
- Acrescer a manteiga ou gordura. Amassar bem numa superfície polvilhada de farinha.
- Modelar em uma forma de bolo.
- Cozinhar numa forma untada em forno médio.
