Brigadeiro com Geléia de Pimenta

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de rum
• Manteiga para untar
• Chocolate granulado

Geleia de pimenta

• 3 pimentas dedo-de-moça ou malagueta
• 3 cravos-da-índia
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água

1. Brigadeiro. Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Misture e vá mexendo até desgrudar da panela.
3. Retire do fogo, junte o rum, misture e coloque num prato untado com manteiga. Deixe esfriar.
4. A seguir, faça bolinhas e passe pelo chocolate granulado e coloque em forminhas. Reserve.
5. Geleia de pimenta. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo.
6. Deixe ferver por uns 2 minutos e tire do fogo.
7. Retire os cravos.
8. Pegue um palito de churrasco, ou um hashi japonês, e unte com manteiga a ponta.
9. Se for o hashi, use a parte mais grossa.
10. Faça furos bem no meio dos brigadeiros, não muito apertados.
11. Com uma colherinha de café despeje uma porção da geleia de pimenta nos furos.
12. Coloque numa bandeja e sirva.